Урок кулинарии на тему Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию. Организационный момент. Создание эмоционального и делового настроя, привлечение внимания учащихся и обеспечение необходимой мотивации. Полная готовность класса и оборудования к уроку. Отметка присутствующих. II. Подготовка к восприятию нового материала. Вводный инструктаж. Подготовка учащихся к раскрытию алгоритм темы. Опрос учащихся по пройденному материалу. Для чего перед нарезкой лапши пласт посыпают мукойДанная инструкция выполняется как в классе, так и дома. Есть нужно спокойно, тщательно пережвывая пищу. Пища должна быть. Тема урокаОвощи. Приготовление блюд из сырых овощей. Запрещается в детских учреждениях использовать яйца водоплавающей птицы утиные и гусиные, так. На уроке учащиеся знакомятся со значением мяса в питании человека и способах его обработки. Урок кулинарии Мясо и мясные продукты. Майорова Татьяна. Задание Прочитайте текст и оформите полученную. Какие блюда готовят из крупнокусковых полуфабрикатов Приготовление пищи, кулинари. Гусятница для жарения и тушения птицы, мяса, овощей 1 шт. Тема Блюда из птицы. Цель обучающая ознакомить с. Класс 8 общеобразовательный. Раздел Технология приготовления пищи. Тема урока Блюда из птицы. Для приготовления блюд из домашней птицы используют кур, уток, гусей. Главная middot Группы middot Мой минисайт middot Ответы на часто задаваемые вопросы middot Поиск по сайту middot Сайты классов. Ведь кроме этого мяса, существует мясо птицы Все первые кулинарные рецепты, связанные с приготовлением. Калорий 7,29 кКалорий Общая калорийность блюда318,29. Цели урока познакомить учащихся с видами супов, с правилами их приготовления учить. МТО урока конспект, инструкционные карты, рецепты, журналы по кулинарии. Технология 8 класс. Урок кулинарии на тему Приготовление вторых блюд из мяса. Полная готовность класса и оборудования к уроку. План урока учебной практики с презентацией можно. Технология 8 класс. Усвоение нового материала. На предыдущем занятии мы ознакомились с приготовлением первых блюд. На сегодняшнем уроке мы узнаем о значении мяса в питании человека и научимся готовить второе блюдо из мяса. В рационе питания многих народов мира огромное значение имеет мясо поставщик важнейших пищевых веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности и развития человеческого организма, в первую очередь полноценного белка, более богатого важнейшими незаменимыми аминокислотами, чем растительные белки. Специалисты диетологи полагают, что в сбалансированном рационе питания примерно половина белков должна быть животного происхождения слайд. Следует отметить, сто важнейший для нашего организма витамин В1. И так же, как и в Европе, в России изначально под котлетой понимали кусок мяса с рбренной костью. С конца XIX века в русских кулинарных книгах стали появляться котлеты рубленые, что сохранялось и в ранних советских изданиях. Санминимум Для Общепита Вопросы И Ответы далее. В первой Книге о вкусной и здоровой пище1. Фарш лепится и замешивается с другими ингредиентами сырыми яйцами, не обязательно, сухарями или измельченным через мясорубку белым хлебом, с добавлением молока, мелко нарубленным луком, иногда чесноком, картофелем, сыром, пряностями, солью слайд. Практическая работа. Текущий инструктаж. Приготовление второго блюда из мяса Мясные котлеты. Правила техники безопасности при выполнении кулинарных работ. Групповая работа учащихся по приготовлению мясных котлет. В ходе практической работы осуществляется контроль за соблюдением правил тб за организацией рабочего места за правильным выполнением приемов работы за трудовой дисциплиной. В ходе практической работы учащиеся используют инструкционно технологическую карту по теме Приготовление мясных котлет и презентацию к уроку. Приготовить котлетную массу. Для этого мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать на куски и пропустить через мясорубку, тщательно вымесить. Хлеб отжать и соединить с измельченным мясом, добавить соль, все перемешать слайд. Подведение итогов. Заключительный инструктаж. Опрос учащихся на компьютере Приложение 1Выставление оценок. Задание на дом. Уборка кабинета. Используемая литература Н. В. Синицина В. Д. Симоненко. Технология 6 класс Вента Граф 2. Djn. Fm http ru. D09. CD18. FD18. D0BE Фестиваль педагогических идей 1 Сентября Интернет картинки.